Inauguration de la Brasserie du Ralliement, Angers

Le 10 novembre dernier, je me suis rendu à l’inauguration de la Brasserie du Ralliement à Angers sur l’invitation d’Emmanuel Picot, PDG d’Evolis et associé de Samuel Albert.

Autrefois La Brasserie du Théâtre, La Brasserie du Ralliement à ouvert ses portes le 1er novembre. Je me suis rendu sur place lors de son inauguration pour rencontrer Samuel Albert, Emmanuel Picot et Julien Aubert, les trois hommes à la tête de la brasserie.

Nous avons eu l’occasion d’échanger sur ce nouveau défi haut en couleur et en saveur et sur le dynamisme que va apporter cette ouverture dans le centre-ville d’Angers. Ce monument emblématique de la vie angevine gardera son charme et sa vocation.

Le choix de Samuel Albert de proposer une cuisine française de tradition lui permet de travailler avec des producteurs locaux et parfois bio. La Brasserie du Ralliement va ainsi faire appel aux producteurs locaux et développer la renommée de notre beau terroir.